La mission d'Andy Oliver et de Tom George est claire : offrir aux Londoniens la chance de déguster les vraies saveurs thaïlandaises. Leur intention est de servir de la cuisine thaïlandaise authentique : les assortiments, les currys multicolores, les chips aux crevettes et la sauce aigre-douce sont bannis.
Leur menu s'inspire de la cuisine thaïlandaise plus rustique et le service de la culture rurale. Attendez-vous à partager des plats prévus pour un groupe entier. Parmi les plats proposés, on trouve les salades aigres-piquantes, les soupes d'herbes et les grillades rustiques. George a prévenu ses fans que les ingrédients proviendront d'experts en plantes tropicales basés aux Pays-Bas et au Royaume-Uni pour avoir la certitude d'obtenir « les ingrédients les plus authentiques et excitants disponibles en dehors de la Thaïlande ».
Quant à Andy Oliver, avant son passage à Masterchef, il a accumulé 10 ans d'expérience en cuisine thaïlandaise dans les cuisines de Nahm et Bo Lan à Bangkok. Avec des grills au charbon de bois et des fours à bois, il préparera des délices comme les croquettes de riz croustillant avec du porc fermenté et de la glace de sucre de palme salée avec des bananes asiatiques frites au sésame. On s'en délecte d'avance !
Som Saa, 43a Commercial Street, Spitalfields, London E1 6BD
| What | Som Saa London: Thai Restaurant, Commercial Street |
| Where | Som Saa, 43A Commercial Street, London, E1 6BD | MAP |
| Nearest tube | Old Street (underground) |
| When |
11 Apr 16 – 30 Apr 17, 12:00 PM – 12:00 AM |
| Price | ££ |
| Website | Cliquez ici pour accéder au site de Som Saa. |
